(no subject)

[gobis]

... и на выпекании луковых хлебичков я поняла, что странное поведение дна выпечки - это не проблема формы. Это у духовки отказал нижний нагреватель, и низ недостаточно пропекается.
Да ё. Ну... повезло, что это был не какой-то серьёзный пирог. Такой мелочи хватило жара, чтобы пропечься и без низа.

Что хорошо - при любых обстоятельствах, теряя телефоны, один из главных номеров, который мы с Серёжей сохраняем, - это контакт "Сергей Плиты". Мужик, ремонтирующий старосоветские плиты. Ещё один важный пункт, который я довела до ума вскоре после переезда на эту квартиру: отрегулировала плиту и духовку.
Слишком много я готовлю в духовке, чтобы она работала как попало. Нужно завтра и этим заняться.

Comments

[geidenn.livejournal.com]

Какие интересные сочетания. Не все из этого я ем, запеченный лук меня особенно потряс)
А вот залить томленые фрукты заливкой из муки и сметаны — это неожиданно, но хочется попробовать.
У меня-то все стандартно: куру целиком запекаю, или картошку по деревенски, или крылья, или тыкву с картошкой и морковкой в прованских травах. Ну или баклажан в фольге для арабской намазки. Ну и бисквиты всех вариантов.

[gobis]

У свекрови духовка с конвекцией. И они любители мяса. Поэтому у них типичная штука для праздничного стола — запечённое в фольге мясо, очень нежное. Но я даже не представляю, как и сколько времени танцевать с бубном, чтобы такое выпеклось.