(no subject)

У нас были сертификаты на экскурсию в сыроварню baikalsky_pers. Я покупала, чтобы таким образом отметить пятилетие со дня свадьбы.
Но жизнь темна и полна ужасов сложна, и момент "согласуйте время экскурсии" всё никак не срастался. Мы зрели, как очень зрелый сыр. Два с половиной года. (Сейчас и сертификаты такие мало кто помнит, розовенькие.)
И вот.
Отправили ребёнка к бабушке, а сезон толком ещё не начался, несколько свободных дней. Мы согласовали время!
Нас спросили в начале экскурсии: "Какое отношение вы имеете к сыру?" - "Мы его кушать любим."
Не описать этот сливочный дух, когда подходило молоко на брынзу. Я вся потом пахла сыром до конца дня. Это прекрасно!
Кстати, брынзу мы до этого не решались покупать, и зря: она не такая солёная, как напрочь законсервированная брынза-как-мы-её-себе-представляем, которую в магазинах продают месяцами. Она нежная и сливочная.
Смотрели, как делают буратту, моцареллу, наш любимый яйкосыр скаморцу. Бугульдейку. Такой сыр тоже есть.
Если кто ещё не пробовал буратту - это супернежный сыр, как поза, завязанная узелком, со сливками внутри, надо есть охлаждённым.



Пили чай, дегустировали разные сорта сыра.
Пробовали байкальский пармезан. Ядрёный!
Ещё купили сыров домой.
Очень рекомендуем. Покупать, есть, ходить на экскурсии!