gobis: (кот)
Мы иногда испытываем сильные ностальгические чувства по моей старой съёмной норке в Солнечном. Я была счастлива уже потому, что соседка была одна, а не пятнадцать. Мы существовали там идеально: она возвращалась с работы около 9 вечера, а я просто уезжала из дома на несколько дней и особо не докучала.
Дверь квартиры была тонкой деревянной, с одним замком, но кругом были Очень Злые Соседки, которые чужих не пропускали уже двумя этажами ниже.

Там было уютно, там было чудесно.
С экологией было всё в порядке, поэтому в квартире жили, например, синицы: прилетали в одно окно, ходили пешком по комнатам, улетали в другое. Под моим диваном осы однажды свили гнездо, вывелись и улетели даже, а я только потом заметила. По чердаку топотали и курлыкали голуби.
А рядом были два круглосуточных супермаркета, два почтовых отделения и рынок с нормальными ценами. Бельгийская пекарня с чудесными хлебичками, ыхххх!

Тут мы постарались, всё прибрали, завели кучу растений и ребёнка. И родители совсем рядом живут. Гулять неплохо. Шеф, опять же, живёт поблизости, и за какими-нибудь делами мы появляемся у него по первому свисту.
Но вот посмотрим в сторону Солнечного - и вздыхаем: как же было клёво и романтично!
gobis: (кот)
Серый созрел и сделал над собой усилие, чтобы читать по-английски.
Мы начали с "Кадфаэля": повести не адски большие, книги - не кирпич, которым можно убить, и язык, хоть и стилизован под средние века, но вполне легко читается. К тому же, кое-что мы видели в сериале.

В частности, из-за стилизации там полно слов, которые пришли из латыни, и когда мы начинаем обсуждать и разбирать какое-нибудь слово, вдруг до нас доходит, что по-испански это так-то, а по-французски - вот так-то, и потом уже нет необходимости лезть в словарь, потому что и так всё понятно, и всё в голове встаёт стройным рядом.
На слове "agile" я даже достала учебник латинского и показала, каким образом это связано с "act" и "action".

Лёню теперь папка убаюкивает чтением по-английски вслух. Лёня вообще хорошо засыпает под бубнёж, а этот бубнёж непонятный вырубает его минут за пять.
gobis: (кот)
Теперь папка приговаривает мечтательно: "Лёня, подрастай быстрее, я так соскучился по ЛЕГО!"
gobis: (3)
Со второй попытки получили в Лабиринте конструктор
Лёне нравится, да.
Но в гораздо бОльшем восторге папка! Папка возится и возится и просит заказать ещё один такой же, чтобы можно было конструировать более сложные фигуры, а то восьмидесяти двух деталей маловато.

Оба мальчика на весь вечер заняты.
gobis: (Default)
Но, попробовали мы этот ваш квас-из-бочки урожая нынешнего года.
Охаяли. Сильно похож на разбавленный бутылочный, и даже кислинки нет.

Табадабадам!!! Открываем сезон, ставим домашний квас!!!
gobis: (бру)
Совсем некогда было, и я не писала: да, мы забрали свои кружечки из студии керамики.
Они смешные-смешные: жёлтая глазурь легла неровно и при обжиге пошла пятнышками. Зато как раз это жёлтое очень приятное на ощупь: прямо вот хочется всё время гладить кончиками пальцев.

фотки )
Вот так это выглядит после обжига. Уже с кофе.
DSC06723
gobis: (бру)
Когда мне говорят: "И группа была уже недовольна мною за то, что у нас было только шесть разновидностей сладостей..."
При всех объяснениях на пальцах - это просто в клочья разносит мне мозг.
gobis: (Default)
А вот как мы отпраздновали годовщину свадьбы!
Мы ходили на занятие в студию керамики "Терракотовый слон". Программа называется "Свидание за гончарным кругом". Судя по тому, что там были посетители перед нами и сразу после нас, вот где в Иркутске нынче модно устраивать свидания.
Мы лепили кружечки и блюдечки. Серый расспрашивал девушку Татьяну, похоже ли ощущение в руках, когда лепишь из глины, на ощущение от лепки из теста: он любит месить тесто. Глина намного тяжелее, конечно, и - нет, она совсем не такая.
Ну, то есть, как лепили: сначала Серый за гончарным кругом: не может отцентровать глину, руки водит туда-сюда, я сижу и страстно переживаю, смотрю на свои руки: как это делать-то? Да. Кольца нам велели снять: чтоб не мешались и чтоб не царапались: золото мягче, чем песчинки.
Потом, конечно, у него хайр попал на гончарный круг и немножко намотался на изделие. Надо было заплетать косу, об этом-то мы совершенно не подумали.
Потом он кружечку сделал, за круг села я. Тоже переживать: ай-ай, а дальше-то что?! ай-ай, ничего не получается!. Реально лучше поймать центр, если закрыть глаза и сосредоточиться на ощущениях в руках, это у меня почвствовалось сразу. Зато потом - я не знаю, что я не так делала, - у меня получался не конус, а нечто сугубо неприличное
вот такое примерно ) Раз и другой.
Потом мне это как-то сплющили, и я долго формировала кружечку из кучки глины. Мне всё время казалось, что всё, сейчас тонкая стенка уже прорвётся, а мне говорили, что там ещё много.
А глина такая эластичная! Когда снимаешь изделие с круга и переставляешь его на дощечку, оно немного деформируется, но потом расправляется и восстанавливает форму, как если бы оно было резиновым.
Потом мы лепили ручки и бились над формой блюдечек. Нам хотелось одно блюдо, разрезанное пополам, которое можно было бы сдвигать. Но чтоб не инь-янь по форме. Но как ни рисовали форму разреза, всё равно получалось, что идеально было бы в виде инь-янь. В конце концов получилось что-то отдалённо напоминающее.
Теперь это всё будут сушить и обжигать, а мы пойдём через неделю покрывать глазурью.
Мы довольны и хотим ещё!
Там очень славно.
gobis: (бру)
Год замужней жизни.
gobis: (бру)
Муж ушёл в лыжный поход. На 10 дней.
Я ненавижу эти походы, ненавижу эти сборы, эту сушку картошки, этот бардак, который я потом неделю прибираю. Я каждый раз очень надеюсь, что он всё же проспит или опоздает необратимо... недогонимо. Сегодня вышел за шесть минут до момента, когда уже нужно было быть на месте сборов.

Вчера долго искали какую-то Правильную Лыжную Мазь. В итоге всё равно почему-то купили для скольжения, а не для держания. Будет, значит, бодро скользить в горку.

Это вступление.

Видела на Fb картинку:
йоп

и один из комментариев к ней:
"Гонка лыжников на 30 км в Саппоро-1972. История, которая там, в Японии, до сих пор передается в легендах. Тогда ведь не было никаких смешанных зон и пресс-конференций, и журналисты спокойно бродили среди спортсменов прямо в стартовом городке. И вдруг, когда уже убежала добрая половина гонщиков, повалил снег. Густой, липкий. И Вячеслав Веденин за минуту до своего старта взялся перемазывать свои лыжи. И местный журналист, владеющий русским, обратился к нему: мол, думаете, поможет - снег же валит?

Что ему ответил Веденин, понимаем только мы, в России. А в Японии на следующий день газеты вышли с заголовками: "Сказав волшебное слово
"Дахусим", русский лыжник выиграл Олимпиаду".

Коток

Jan. 11th, 2013 02:03 pm
gobis: (Default)
Муж достал из мешка с обувью мои коньки и выпинывает теперь меня кататься. Сам в это время возится с ребёнком.
Академовский каток, как обычно, коряв и плохо расчищен, но это лучше, чем совсем ничего. Зато и народу на нём мало.
Я неуверенно катаюсь. Особенно сейчас, когда у меня всё ещё 16 кг лишних. Зато получаю колоссальное удовольствие. И для задницы новой полезно.

565 117

Просто так: это каток в Улан-Баторе.
Каток по-монгольски называется "КОТОК". Потому что по правилам языка в одном корне могут быть гласные только одного и того же ряда.

2012

Jan. 9th, 2013 11:59 am
gobis: (кот)
А я не писала об итогах прошлого года. Было совершенно некогда.

Ну вот. У меня есть муж и сын, и это вообще невероятно.
Я в декретном отпуске, и это первый отпуск в моей жизни.
Младшенькие_сепия
gobis: (Default)
Павлова - супервкусная штука!!!
Сливки с жирностью 38% оказалось не так просто найти.
Меренга взбилась только со второй попытки. Мы были иллюстрацией поговорки о том, что все ворота в муке: в белках была вся кухня и почему-то муж мой до самых пяток. А в носу у меня была сахарная пудра.

DSC_0178

На Рождество авось приедет маман, попробую сделать ещё раз для неё.

В новогоднюю ночь у родителей нам показывали телевизор.
Слушайте, это кошмар.
gobis: (бру)
Муж по какому-то предмету готовил презентацию о Новой Зеландии.
Тема All Blacks и Средиземья не раскрыта. Я негодую.
Зато много места посвятил кухне и винам.

Хочу попробовать приготовить на Новый год Павлову.
Новозеландский десерт, сообщает путеводитель по новозеландской кухне.
Австралийский десерт, сказано на австралийском сайте.
Ну кто бы сомневался. Они и тут будут друг друга подкалывать.

Безе, взбитые сливки, фрукты.
Если не закосячить безе, всё остальное кажется простым.
Starfruit и passionfruit у нас не водится. Будем обходиться тем, что есть.

Pavlova (Pav) is a meringue cake that has a light and delicate crisp crust and a soft sweet marshmallow center. This lovely dessert is typically served with softly whipped cream and fresh fruit. There is a long standing debate about whether New Zealand or Australia invented this dessert, which has yet to be resolved. What we do know is that the name, Pavlova, was chosen in honor of the Russian ballerina, Anna Pavlova, who toured both New Zealand and Australia in 1926.


Pavlova: Preheat oven to 250 degrees F (130 degrees C) and place rack in center of oven. Line a baking sheet with parchment paper and draw a 7 inch (18 cm) circle on the paper. Turn the parchment paper over so the circle is on the reverse side.

In the bowl of your electric mixer, with the whisk attachment, beat the egg whites on medium speed until they hold soft peaks. Start adding the sugar, a tablespoon at a time, and continue to beat, on high speed, until the meringue holds very stiff and shiny peaks. (Test to see if the sugar is fully dissolved by rubbing a little of the meringue between your thumb and index finger. The meringue should feel smooth, not gritty. If it feels gritty the sugar has not fully dissolved so keep beating until it feels smooth between your fingers). Beat in the vanilla extract. Sprinkle the vinegar and cornstarch over the top of the meringue and, with a rubber spatula, gently fold in. Spread the meringue inside the circle drawn on the parchment paper, smoothing the edges, making sure the edges of the meringue are slightly higher than the center. (You want a slight well in the center of the meringue to place the whipped cream and fruit.)

Bake for 60 to 75 minutes or until the outside is dry and is a very pale cream color. Turn the oven off, leave the door slightly ajar, and let the meringue cool completely in the oven. (The outside of the meringue will feel firm to the touch, if gently pressed, but as it cools you will get a little cracking and you will see that the inside is soft and marshmallowy.) 

The cooled meringue can be made and stored in a cool dry place, in an airtight container, for a few days. 

Just before serving gently place the meringue onto a serving plate. Whip the cream in your electric mixer, with the whisk attachment, until soft peaks form. Sweeten with the sugar and vanilla and then mound the softly whipped cream into the center of the meringue. Arrange the fruit randomly, or in a decorative pattern, on top of the cream. Serve immediately as this dessert does not hold for more than a few hours.

Serves 6 to 8.

pavlova1

Pavlova Recipe:

4 large (120 grams) egg whites

1 cup (200 grams) superfine (castor) sugar

1/2 teaspoon pure vanilla extract

1 teaspoon white vinegar

1/2 tablespoon cornstarch (corn flour)

Topping:

1 cup (240 ml) heavy whipping cream

1 1/2 tablespoons (20 grams) granulated white sugar (or to taste)

1/2 teaspoon pure vanilla extract

Fresh fruit - kiwi, strawberries, raspberries, blackberries, passion fruit, peaches, pineapple, or other fruit of your choice

gobis: (кот)
Ныне психоделичное:
У мужа закончилась книга, которую он читал.
И досдалась сессия.

Почитать нечего, значит.
Теперь он читает "Песни невинности и опыта" Уильяма Блейка, где по-русски, а где и по-английски, с архаичными формами.
Вслух.

Мы ни разу не включали телевизор в этом доме.



Ягнёнок )
gobis: (кот)
Сегодня начали приводить в порядок плиту. Плите 25 лет.
Лайфхакинг и халява не прошли, и сегодня для ремонта мы вызвали бывшего электрика домоуправления.

Замена всех четырёх конфорок (под 2 тыс покупка обошлась) 180 руб за каждую.

Замена всех четырёх терморегуляторов конфорок. Точно не скажу уже, сколько каждый и сколько стоимость работы.

Завтра заменит ещё терморегулятор духовки, который был сломан лет двадцать назад: 1200 руб за терморегулятор, работа - вообще уже бесплатно.
4 тыс электрику, в общей сложности.

Чо-то дорого в сумме выходит.

Зато, если у нас будет большая духовка, будем практитковать приготовление всякого мяса.

...Не знаю, что я сделала с тестом блинов. Хотела на радостях напечь на большой сковороде.
Не идут, хоть убейся.
Сижу, печалюсь. Муж сражается с тестом.
gobis: (тал)
Они называются "творожные розочки", но как-то розочками совсем не выглядят. Обычно я прошу испечь "те творожные фигнюшки".
IMG_0449


процесс )
gobis: (Default)
Какие чудесные лица делаются у бурятских тётушек, продающих сметану и творог на рынке, когда просишь у них сметанки "на саламат". Они изнутри освещаются! "Вы готовите саламат?"

Вообще-то сами ещё не пробовали готовить, только смотрели. И рецепт читали. Кажется, что всё просто, но легко испортить, если начнёт пригорать или собираться комками.

Уж пару дней муж требует с меня саламат, вот так: скандирует "са-ла-мат, са-ла-мат!!!" с неописуемо неприличными жестами.

Надо варить.
gobis: (бру)
Мы теперь не просто так гуляем с коляской, мы гуляем с коляской-и-велосипедом!
Муж вывез свой велосипед из деревни. О-о, это была долгая опупея. Примерно всё то время, что мы с ним вместе, он собирался это сделать. Не так. А так: СОБИРАЛСЯ!
Вот, сделал. Я думала, на этом можно будет успокоиться. Нет, это было только начало!
Теперь велик стоит на балконе, да не на полу, потому что пол занят всяким хламом, а на столе. И вид из окна у нас - на велосипед.
А к велосипеду постоянно покупаются всякие детальки и инструментики. Даже машинное масло.
И всё время что-то подкручивается, подкачивается и заменяется.

Теперь во время прогулки меня тоже заставляют взгромоздиться на велосипед и какое-то время упражняться.
А я в тинейджерском детстве была очень активным пользователем велосипеда. Потом как-то неудачно разбилась и перестала кататься. Дык это было очень давно.
У нынешних великов тормоза почему-то не на педалях, а к рулю присобачены.
А мозг упорно желает тормозить педалькой. Как задний тормоз может быть на руле?!
Разворачиваться тоже пока не могу. И руль держу не очень уверенно.

Но катаюсь.

Поэтому если увидите деуку с безумными глазами на велосипеде в сопровождении хайрастого парня с синей коляской, вы, пожалуйста, на всякий случай опасайтесь за свою жизнь.
Может, со временем получше станет.

Profile

gobis: (Default)
gobis

April 2017

S M T W T F S
       1
2 3456 78
9101112 131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 28th, 2017 02:34 am
Powered by Dreamwidth Studios